It is Easier to create the Future – Than to Predict it
Det finns 13 livsnödvändiga vitaminer. De brukar delas upp i fettlösliga och vattenlösliga vitaminer. De fettlösliga vitaminerna är A-, D-, E- och K-vitamin, och de vattenlösliga vitaminerna är vitamin B6 och B12, C-vitamin, Biotin, Folat, Niacin, Pantotensyra, Riboflavin och Tiamin.
Vitaminer behövs i mycket små mängder men är livsnödvändiga eftersom kroppen inte kan producera de flesta av dem. Vi behöver vitaminer för att må bra. Brist på vitaminer kan orsaka trötthet, svaghet, hudproblem, försämrat immunförsvar, synproblem eller nervproblem (domningar), beroende på vilket vitamin som saknas. D-vitamin, B12 och folsyra är vanligt att ha brist på i Sverige.
Flera vitaminer fungerar också som antioxidanter, till exempel E-vitamin, C-vitamin och karotenoider. Gemensamt för dem är att de ingår i kroppens mekanismer för att ta hand om överskottet av fria radikaler.
Vitaminer är en typ av näringsämne, och Antioxidanter beskriver en funktion som vissa näringsämnen (och andra föreningar) utför. Genom att äta en balanserad kost rik på frukt, grönsaker, nötter och fullkorn, så får du både viktiga vitaminfunktioner och antioxidantskydd. Äter du kosttillskott, så se till att du balanserar intaget med dessa näringsämnen, ytterligare grönsaker kan t.ex vara spenat, paprika, morötter. Allt som är rött och grönt kan man säga, tillika är det rikt på järn.
Viktiga skillnader, vitaminer vs. antioxidanter:
Vitaminer: Organiska föreningar som din kropp behöver i små mängder (t.ex. A-, C-, D-, E- och B-vitaminer) för funktioner som energi, benhälsa och immunitet; de har flera funktioner.
Antioxidanter: En bredare kategori av molekyler (vitaminer, mineraler, fytokemikalier) som donerar elektroner till instabila fria radikaler och hindrar dem från att skada celler, DNA och vävnader.
Vissa vitaminer är antioxidanter
C-vitamin, E-vitamin och A-vitamin (betakaroten) är viktiga antioxidanter. När ett vitamin fungerar som en antioxidant offrar det en elektron för att neutralisera en fri radikal, vilket bryter kedjereaktionen av cellskador.
Fria radikaler bildas naturligt vid ämnesomsättningen, men även från yttre faktorer som UV-strålning och föroreningar. Och Oxidativ stress uppstår när det finns för många fria radikaler och för få antioxidanter, vilket då skadar cellerna. Skyddet är Antioxidanter som jobbar som “livvakter” och neutraliserar de fria radikalerna, och det skyddar cellmembran, DNA och andra cellkomponenter.